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    为什么选择千峰学中式烹调专业-千峰职校-专业培训 发布时间: 2019-04-20    浏览次数:680次

    厨师专业是我校***早开设的专业之一,30余年来我们积累了丰富的教学经验并成功的总结出了一套行之有效的教学方法,形成了一套先进的教学体系。学员从不会到具有应聘能力和独立上岗水平是经过三个主要阶段来实现的,即基本功阶段:刀功、勺工(丁、丝、条、片、剔鸡、剔鱼、多种花刀的练习);配菜阶段:(上浆、挂糊、精加工、上火练习);炒菜练习阶段:(该阶段重点学习和掌握18种常用烹调方法,川、鲁、淮粤四大菜系代表菜的练习)。学员还可学到原料知识、营养与卫生、成本核算等理论知识。老师现场示范详细讲解不同风味菜肴的加工、制作方法。学员要经过全过程实习、考核、老师评判,达标后准予毕业学会了烹饪技术在国内就业、出国打工均可,还可以自己在家亲手制作菜肴的乐趣。

    学校的烹饪班有什么特点?

    1、专业力量雄厚。我校1983年建校,是山西太原从事餐饮行业技术培训的专业技术学校,烹饪专业是我校的龙头专业。历时三十年的教学积累,使我们积累了丰富的教学经验。我们知道该教什么、怎么教。

    2、教师技艺水平高。我校大师级的专业教师有7名,有一大批山西太原一流的专业教师,各个技术精湛,著书立说,很多弟子在全国各地一些知名餐饮企业担任厨师长岗位。

    3、课程设置合理,既重视基本功,内容又紧贴市场流行步伐。

    学习烹饪班四个月能学会吗?

    烹饪专业内容很多,工种复杂且风味多变,不是十年、二十年有资格说学会了的。这是一个活到老学到老的行业。但如果您没有烹饪基础,想快速实现独立切配、炒菜,那四个月时间足够了。

    在我们烹饪速成班里,舍弃了一些繁冗的高深理论,高档的生猛海鲜,不搭界的西餐面点;增加了市场***流行的菜品,内容使用丰富,既有热菜又有冷菜,既有传统菜又有流行菜,既有家常菜又有海鲜菜,既有拍档小吃,又有创业特色菜。可以说,四个月时间很短,但安排学习的知识内容可不少。

    烹饪速成班不光强调速更强调成!时间虽然压缩了,但内容一点不敢消减。特别是每天都有加强烹饪基本技术训练的内容。掌握了烹饪基础技术,就具备了将来继续学习、拓展个人技术发展空间的能力。这才是我们这个专业班的培训目标。

    四个月烹饪班适合那些人群?

    1、年龄偏大,想自主创业的学员。

    2、不想把时间花在学校,想就业后在企业继续学习的学员。

    3、不想在学习中花费过多精力和金钱的学员。

    本专业特点是学费低,学期短,见效快,只需四个月时间,您便可学成毕业,参加工作。